旺味麺场

说到日式料理,不论是寿司、猪排饭还是日剧里充满妈妈味的早餐,往往都免不了来碗味噌汤。

那日本国民食品的拉面,当然,也有着以味噌为汤底的味噌拉面。

来到台北电脑零件大本营的光华商场,在往松江路走一小段,贩售着味噌拉面的旺味面场就在一旁的巷弄里。

推开大门,整齐而简洁的店面没有太多的装饰,被透明玻璃围绕着的厨房上方则用着日文说明味噌对人体的有益功效。

只贩售味噌拉面的旺味面场,虽没有特别宣传是日系直营的拉面店,但其实是来自日本味噌拉面专卖店的田所商店台北分店。

不论是原物料、口味、汤头的比例都是依照日本调制而成,即使没有特别打着日本店家的名号,仍旧有着道地的日本口味。

虽然都是味噌拉面,不过旺味面场有着三种不同的味噌。

依浓厚度有着北海道、信州、江户前三种不同的味噌,再配上各种不同的配菜做成像是野菜拉面、奶油玉米拉面等不同的口味。

而随着味噌产地的不同,上面的配料也有所不同。

配合着味噌产地的特产,像北海道味噌配的就是马铃薯,信州及江户前味噌配的则是山菜及蚬。

除了进口的味噌,旺味面场另一个招牌就是叉烧。

跟高汤一起炖煮的叉烧,涂上味噌腌制,上桌前再切成厚片放上炭火烧烤,不肥不腻,每一口都是迷人的好滋味。

店里的副菜也相当有意思,不论是外酥内嫩的日式炸鸡、可乐饼还是炒野菜,都有用味噌下去调味。

就连甜点的布丁,也是味噌口味!让你从咸食到甜品都有着满满的味噌香气。

想吃吃看道地的日式味噌?来旺味面场感受一下味噌的美味吧!

相关资讯

旺味麺场

交通方式:捷运芦洲县至南京松江站,沿松江路直行左转长安东路,约5分钟到达
人均消费:300元以内
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拉面面场旺味日本口味不论是江户
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