IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

文、图/规小孙

没吃过猪也看过猪走路!没吃过「小觅秘麵食所」的「鲜烫玫瑰牛肉麵」,我倒是真的看过不少它的诱人模样~终于啊终于,我们终于来吃它啦!就在我们这次住在新光小西门附近的夜晚,晚餐不加思索的就来一嚐它的真面目!虽然现在「小觅秘麵食所」已经没有像之前那样一位难求(毕竟夏天吃麵的人可能比较少些 XD但夜晚人潮依然没断过、人来人往的,桌上几乎都有这道令人垂涎欲滴的粉红色牛肉麵,吃过之后的我们也给了它一个大拇指~如果你(妳)来台南玩,刚好住附近、刚好来逛蓝晒图文创园区,来这里吃午餐或者晚餐是挺不错且方便的选择呦~

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

「小觅秘麵食所」就在新光小西门对面、台南蓝晒图文创园区里,其实大概一年前我们就想进来吃那碗火红的牛肉麵~但是因为那时候夯到爆的它,当下听说要等一个多小时的我们便离开了!毕竟那时正饿着,所以就这样一直放在口袋里待访着。

这次因为住在新光小西门这头,所以当晚的晚餐我们就决定散步来这吃~吃饱还可以走路到附近的「你我他之家」买鸭舌鸡爪和啤酒,回饭店配金曲奖 。终于来到「小觅秘麵食所」当然很期待,那天刚好一楼就有位置~所以我们直接就在这有着自然光的窗边位并肩坐了下来,天还没黑、肚子有点小饿,那刻格外期待那碗热腾腾的牛肉麵:)

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

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Menu:

完整 menu 可以直接点上面的粉专网页~那天我们俩点了一碗期待已久的「鲜烫玫瑰牛肉麵」和自己看了名字就想吃看看的「黑金蒜头炖鸡汤麵」, 其实 menu 上有 A、B、C 三种套餐可以选(搭配小菜、饭食等),不过因为我们没有很饿,所以只有额外点了想试试的「啤酒椒麻猪五花」和一瓶冰凉的「冷泡茶」来消暑解渴:)

鲜烫玫瑰牛肉麵$190

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

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我相信肯定很多人比我们还早之前就来「小觅秘麵食所」吃「鲜烫玫瑰牛肉麵」了~XD毕竟它都红了这幺久我们才来,在IG上搜寻 #台南美食 到如今还是会偶尔发现它的出现,你(妳)是不是也吃过了啊?!不得不说「小觅秘麵食所」真的很会,也真的是间用心想将「麵食」做创新的餐厅~像是这道「鲜烫玫瑰牛肉麵」和其他麵食一样,都是可以针对麵条做选择,绿色的翡翠菠菜麵、白色波浪宽麵和我们俩一致偏爱的「博多极细麵」三种。

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

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IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

而「鲜烫玫瑰牛肉麵」非常特别,锅里下半部的麵是已经煮熟的状态,上半部的粉红色牛肉片则是完全未熟的,一片片捲曲在一起的样子真的好像玫瑰花啊!上桌时店员还会很贴心的询问「要不要拍照啊~」,等拍好之后她们就会提一壶热腾腾的高汤来加汤,随着热汤的注入,那一片片粉红色的牛肉开始由粉转白,轻轻夹起烫一烫,牛肉片差不多呈现五分熟~此时入口真是美味极了!好嫩、好鲜甜,难怪网路上的风评一片好,光是为了这现点现沖的「鲜烫玫瑰牛肉麵」就足以让人印象深刻!

黑金蒜头炖鸡汤麵$250

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

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因为不想两个人都点一样的,所以自己看了 Menu 思考了一下该额外点道什幺~结果那「黑蒜」两个字,马上吸引住我的目光!再仔细看看刚好是我爱吃的「鸡腿」,二话不说另一道就「黑金蒜头炖鸡汤麵」啦!XD结果就在我们专注着那碗牛肉麵时,另一位店员就从旁边悄悄的将这碗好仙的汤麵送上桌!有那幺一瞬间我内心真的在想,这什幺鬼呀~~~为什幺我的「黑金蒜头炖鸡汤麵」比牛肉麵还夸张,居然乘云驾雾而来!「小觅秘麵食所」到底还有什幺花招?!

IG爆红!小觅秘麵食所「鲜烫玫瑰牛肉麵」

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不只上桌的排场十足,那碗里的香气更是一秒掳获我的心!因为那「黑蒜」的香气太太太迷人了~我光是闻着那香气,就久久不能自己!一把夹起这支鸡腿更是种透到骨子里的模样,轻轻一撕完全是骨肉分离!炖得好透、好软嫩啊!来上一口清汤,或许该说它根本就是碗鸡汁浓郁的鲜鸡汤,黑蒜的蒜香与甜味完全融入了鸡汤中,热呼呼的、香喷喷的,那一刻让我想起小时候妈妈炖的鸡汤了:)

啤酒椒麻猪五花$70

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别看这「啤酒椒麻猪五花」,老实说我们也没想到这道小菜居然让我们如此印象深刻!类似的小菜我们没吃过,虽吃不出啤酒的滋味(莫非我们平常喝太多XD但那迷人的椒麻香好开胃、好麻好香!好吃的让我连最下方的青菜都沾着那剩余的椒麻酱汁给吃了,看我有多爱~当然这猪五花更不用说了!块块鲜嫩弹口,搭配上那特製的椒麻淋汁,完全不用担心五花太油太腻,还没觉得油腻就已经吃光光噜XD

看到这吃过的人是否想起记忆中「小觅秘麵食所」的味道啦?!如果你(妳)和我们一样,到现在都还没有来那碗宛如玫瑰花般的牛肉麵,嘿嘿~下次来到蓝晒图文创园区可千万别再错过了!「黑金蒜头炖鸡汤麵」和招牌「鲜烫玫瑰牛肉麵」我们都很喜欢,推荐给你~

小觅秘麵食所

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